Internationaal · Vegetarisch
Hemel & Aarde
Seizoenskeuken met groente in de hoofdrol
Chef: Rene van der Weijden
In het monumentale Polman’s Huis draait de keuken om het ritme van de natuur. Groente, fermentatie en inmaken staan centraal, met keuze uit vegetarische menu’s en menu’s met vlees of vis.
Signatuur: Seizoensmenu’s met fermentatie en inmaken
Culinair in het park
Na bevestiging van deelname volgt hier een kort intro van de chef over zijn culinaire proefgerechten op Park à la Carte.
Een kijkje bij Hemel & Aarde
